Nos recettes
Toutes les recettes sont rassemblées dans un recueil en vente au Carré des Amis au prix de 5 euros. N'hésitez pas à le demander.


1. Beurre Blanc
2 Blanquette de colin
3. Bourride
4. Carpacio de saumon
5.Crème de lentilles au haddock
6.Croustillant de langoustines
7.Croustillant de saumon et chèvre chaud
8.Feuilleté de saumon à la fondue de poireaux
9.Filet de rouget à la fondue de tomates
10.Filets de poisson, légumes, sauce au lard fumé
11. Foie Gras chaud aux coquilles saint Jacques
12. Huîtres chaudes à la fondue de poireaux
13. Huîtres à la julienne de légumes
14. Huîtres en gelée de cubawa
15. L'andouillette de colin et sa nage
16. Lotte rôtie à l'andouille de Guémené, crème de fenouil
17. Moules froides à l'aïoli
18. Oeufs pochés au saumon
19. Porée Marine
20. Pousses d'épinard
21. Raie sauce moutarde à l'ancienne
22. Rillettes de saumon
23. Riz Pilaf
24. Roti de merlu farci au haddock, beurre blanc
25. Salade de lentilles au haddock
26. Salade paysanne de la mer
27. Sauce armoricaine
28. Saumon au chou croquant
29. Saumon en croûte, beurre blanc
30. Tajine de saumon en papillotes
31. Tartare aux deux saumons
32. Aile de raie croûte d'herbes et ses écrasés de légumes
33. Carpaccio de Saint-Jacques
34. Curry de seiches à la thaï
35. Salade de Mangue verte aux crevettes
36. Riz pilaf au lait de coco





Vous avez des recettes, des trucs... n'hésitez pas à nous les faire connaître, par mail. L'atelier "cuisine de la mer" souhaite voir un volet de ses activités évoluer vers une autogestion du groupe, donc si vous souhaitez adhérer à ce projet, si parmi vos connaissances vous avez des amis "cuisiniers amateurs" ou non qui pourraient intervenir bénévolement, faites-vous connaître, nous organiserons ces moments.